Warum regionale Lebensmittel immer beliebter werden und wie Du als Erzeuger:in davon profitierst

Regionale Lebensmittel boomen – doch viele Erzeuger:innen fragen sich: Wie werde ich in diesem wachsenden Markt sichtbar und erreiche neue Abnehmer:innen? Der Ernährungsreport 2025 zeigt klare Trends, die Du für Deinen Betrieb nutzen kannst.

Warum Geschmack und Regionalität Hand in Hand gehen

Ein Kernergebnis des Ernährungreport: Für 98 % der Menschen ist Geschmack das wichtigste Kaufkriterium. Regional erzeugte Lebensmittel profitieren davon enorm, denn kurze Wege bedeuten meist: bessere Frische, vollerer Geschmack und mehr Vertrauen.

Auch beim täglichen Essverhalten zeigt sich ein bewusstes Muster:

• 71 % der Befragten essen mindestens einmal täglich Obst oder Gemüse
• 64 % greifen zu Milchprodukten wie Käse oder Joghurt

Immer mehr Menschen greifen bewusst zu Produkten, die viele regionale Erzeuger:innen innerhalb der Loql App anbieten. Das Bewusstsein für Herkunft und Qualität ist so bei den Verbraucher:innen hoch und bietet eine große Chance für lokale Betriebe.

Was Verbraucher:innen wirklich wollen: Saisonal und regional

Heute beeinflusst Regionalität das Kaufverhalten stärker denn je. Zwar steht für 93 % der Menschen weiterhin an erster Stelle, dass Lebensmittel gut schmecken, doch gleichzeitig ist der Wunsch nach saisonalen und regionalen Produkten gleichbleibend stark. So achten 79 % gezielt darauf, Obst und Gemüse entsprechend der Saison auszuwählen, und 77 % legen großen Wert darauf, dass ihre Lebensmittel aus der eigenen Region stammen. Besonders bei Basisprodukten zeigt sich der Trend noch klarer: Für 83 % ist es wichtig oder sogar sehr wichtig, dass Eier sowie frisches Obst und Gemüse regional erzeugt werden. Im Vergleich zum Vorjahr haben sich diese Zahlen kaum geändert.

Für Erzeuger:innen entsteht daraus ein deutlicher Vorteil – vorausgesetzt, ihre Produkte sind sichtbar und für Kund:innen leicht zu finden.

Viele Erzeuger:innen wollen ihr regionales Angebot stärker vermarkten, stoßen aber auf bekannte Hürden:

• Wie präsentiere ich meine Produkte digital professionell?
• Wie halte ich Preise & Verfügbarkeiten aktuell?
• Wie organisiere ich Bestellungen ohne Papierkram und Telefonstress?

Mit Loql können regionale Betriebe ihre Produkte zentral und professionell abbilden – inklusive Bildern, Artikelinformationen, Preisen und Verfügbarkeiten. Abnehmer:innen erhalten dadurch einen klaren, schnellen Überblick über das regionale Angebot und können Sortimente einfacher planen und erweitern.

Loql bündelt Bestellungen digital und ersetzt damit manuelle Abläufe, Papierlisten oder zeitaufwendige Telefonabstimmungen. So wird die Zusammenarbeit effizienter und Fehler im Bestellprozess können reduziert werden.

Nutze die vorhandene Nachfrage nach regionalen Lebensmitteln und präsentiere Deine Produkte digital sichtbar und alles ohne zusätzlichen administrativen Aufwand.

Fazit: Regionalität ist einer der stärksten Kaufimpulse - nutze ihn für Deinen Betrieb

Der BMEL-Ernährungsreport 2025 zeigt eindeutig: Regional ist auch heute noch gefragt. 77 % der Verbraucher:innen greifen lieber zu regionalen Produkten. Und bei Grundnahrungsmitteln wie Eiern, Obst und Gemüse ist dieser Wunsch besonders hoch. Mit Loql hast Du einen Partner, der Dich mit den richtigen Partner:innen verbindet und Dir somit beim Bestellprozess hilft.

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Quellen