Alles, was Du über den Erdbeeranbau wissen musst
Erdbeeren gehören weltweit zu den beliebtesten Obstsorten. Ihr süßer Geschmack, ihre leuchtend rote Farbe und ihre Vielseitigkeit machen sie zu einem...
Regionalität (3)
Die Bedeutung von Qualität und Regionalität im Lebensmitteleinkauf
Ein Blick auf den Shopping-Trend-Report 2024 Die Art und Weise, wie Verbraucher:innen Lebensmittel einkaufen, hat sich im Laufe der Zeit verändert...
Die Top-Food-Trends des Jahres 2024 - Was erwartet uns in diesem Jahr?
Technologische Innovationen und gesellschaftliche Impulse sind die ständigen Triebfedern für die kontinuierliche Entwicklung in der Lebensmittel- und...
Warum regionale Produkte die beste Wahl für unsere Gesundheit sind
In einer von Globalisierung und Technologie geprägten Welt haben wir Zugang zu Lebensmitteln aus der ganzen Welt. Exotische Früchte aus Südamerika,...
So is(s)t Deutschland - Eine Analyse des Ernährungsreports 2023
In einer Welt, die zunehmend von schnelllebigen Trends und sich verändernden Lebensstilen geprägt ist, spielt die Art und Weise, wie wir uns...
Die Bedeutung des natürlichen Rhythmus für unseren Speiseplan
Saisonalität in der Landwirtschaft ist ein Begriff, der in den letzten Jahren wieder an Bedeutung gewonnen hat. Er bezieht sich auf den natürlichen...
Digitalisierung in der Landwirtschaft: Nachhaltigkeit, Effizienz und Chancen
Die Landwirtschaft befindet sich derzeit in einem tiefgreifenden Wandel, der maßgeblich durch die fortschreitende Digitalisierung geprägt ist. Diese...
Die Food-Trends des Jahres 2023: Eine kulinarische Reise durch Deutschlands lokale Lebensmittel
In diesem Blogbeitrag sprechen wir über die aufregenden Food-Trends des Jahres 2023! Die Welt der Gastronomie entwickelt sich ständig weiter und...
Biologische Landwirtschaft und ökologischer Landbau: Die Nachfrage nach Bio-Produkten wächst
Die Nachfrage nach Bioprodukten ist in den letzten Jahren weltweit kontinuierlich gestiegen. Immer mehr Menschen legen Wert auf gesunde und...
Die Bedeutung der Kennzeichnung von Regionalität bei Lebensmitteln
Die Herkunft von Lebensmitteln hat in den letzten Jahren für Verbraucher:innen weltweit an Bedeutung gewonnen. Die Menschen interessieren sich...
Honigschwindel - Wie viel Wahrheit steckt hinter den Vorwürfen?
Honig ist ein natürliches und gesundes Lebensmittel und ein wichtiger Bestandteil unserer Ernährung. Der süße Brotaufstrich wird von Bienen...
New Glocal - Die Zukunft der Ernährung im Zeitalter der Globalisierung
Die Art und Weise, wie wir uns ernähren, hat sich im Laufe der Geschichte stetig verändert. Von der Selbstversorgung durch Jagd und Sammeln bis hin...